Superficie : 0.21 ha
Localisation : sur la commune de Ladoix-Serrigny, climat « La Coutière »
Cépage : Pinot noir
Densité de plantation : 10 000 pieds / ha
Age de la vigne : 70 ans
Type de sol : argilo-calcaires et marnes
Elaboration : Vendanges manuelles et tri ; égrappage à 100% ; encuvage en douceur ; macération à froide pendant 3-4 jours ; pigeages quotidiens au début de la fermentation alcoolique puis remontages en fin de fermentation ; décuvage et pressurage au bout de 15 jours ; décantation en cuves puis entonnage par gravité ; élevage en fûts de chêne (25% de fûts neufs) pendant 12 mois ; soutirage et mise en bouteilles au terme de cet élevage.
Quand le boire ? 4-5 ans après la mise en bouteilles, avec un potentiel de garde de plus de 10 ans.