Domaine Petitot

CÔTE DE NUITS-VILLAGES
Secrets de Chardonnay
Description

Caractéristiques organoleptiques : de couleur jaune doré; au nez, des arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine), de poire et de coing; une bouche élégante et ample, avec une belle longueur, typique du cépage.

Accords mets- vins : se marie parfaitement avec les produits cuisinés de la mer, les terrines et les fromages de la famille des gruyères.

T° de service : 11° - 12° C

Informations Complémentaires

Superficie : 0.10 ha

Localisation : sur la commune de Corgoloin, lieu-dit «Les Monts de Boncourt»

Cépage : Chardonnay

Densité de plantation : 10 000 pieds / ha

Age de la vigne : 25 ans

Type de sol : sols argilo-calcaires

Elaboration : Pressurage de la vendange entière, débourbage, fermentations alcoolique et malo-lactique en fûts de chêne (pas de fûts neufs), mise en bouteilles 10 mois après la récolte.

Quand le boire ? de 6 mois jusqu’à 5 ans

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